| エッセイＣ 自然との交流ー０３ |
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| 平成１８年12月30日 記 百姓学校１2月の定例会の報告 12月29~30日
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今年は昨年と違って雪が降りません。 と、思っていたら２８日から２９日にかけては大雪との予報です。 ノーマルタイヤでは雪の多い瑞浪・日吉へは危険です。 ラジアルタイヤに切り替えてある方に連絡して、迎えに来てもらうことにしました。 ところが、ありがたいことに一番危険な峠越えも雪はほとんどなく、無事に到着。 白菜、最後の取り入れと、ネギを収穫しました。 その後、初めて餅米の水溶きしました。 ７臼分を洗いましたが、５臼の頃から手の感覚が鈍くなってゆくのが、ハッキリ分かりました。 毎年、学校の奥様にお願いしておりましたが、これは大変なことだということがわかりました。 今年は７臼でよかったのですが、多いときには２０臼近くもあったと記憶しています。  毎年の光景になりましたが、麦畑です。  薄っすらと雪が田圃に積もっています。 翌朝の最低気温はマイナス２度くらいだったでしょうか。  笹の葉に霜が降り、朝日に照らされていました。  池には氷が張り、その上に雪が舞い降りてきました。 ３０日は御餅搗きでしたが、私はトラクターの歯の交換をしました。 写真を撮り忘れるほど熱中して、記録写真がありません。 ２年ぶりの歯の（耕転する）交換です。 新品の歯は刃渡り3･5センチメートル、厚みも６～７ﾐﾘほどあるのですが、磨り減って先が針のように鋭く尖っています。 チョット触れるがけで怪我をします。 注意していたのですが相方が手の甲に傷を作ってしまいました。 全部で21枚の歯を2時間強かけて付け直しました。これで来春も大活躍してくれることでしょう。 一方、御餅は順調に搗きあがり、搗き立てをミゾレ餅と先月紹介しました大納言アズキの粒餡のお汁粉で頂きました。 本当に美味しいです。 スーパーで買ってきた餅とは比べ物になりません。 手で水溶きし、杵で搗く、搗き立てをその場で頂くのですから・・・・ これで、本年の百姓学校の報告を終わります。 |
| 平成１８年11月26日 記 百姓学校１1月の定例会の報告 11月25~26日
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 この紅葉の下、本年最後の収穫をしました。  サトイモの親イモから小芋の分離 自慢のサトイモ（瑞浪市のサトイモは評判が良いと言う）本年の出来栄えは、残念ながら小粒です。 数はあるのですが、大きさは例年の半分でしょう。 ”衣被ぎ（キヌカツギ）”にジャストの大きさが例年の3倍以上です。 評判でＫさんが何の苦労もなく（？）３０Ｋgも注文を貰ってきました。 が、粒を揃えるのに時間を要しました。 また、「やつがしら（八頭）」も小ぶりです。 味はまだ試していませんのでなんともいえませんが先月の味から判断して、例年通りと思います。  小麦の製粉をしました。 自分達で「スーパーパウダー」と呼んでいる最上品が４０Ｋg 出来上がりました。 日中は順調に稼動していました製粉機も、陽が沈みますと湿気が来て、稼動中止です。   大納言アズキ 大根と赤カブラ 大納言アズキは４升の収穫です。 大好物の大根の葉ですが、こちらの方は硬くなりましたので葉を切り落とし、隣の赤カブラとセットで撮影しました。 大根も大きいですが、赤カブラはお化けカブラとなりました。   昼ごはんは餅をつき、丸餅にして、上記の大納言アズキで作った粒餡（つぶあん）のお汁粉をいただきました。 これは本当に美味しかったです。 その他の作業 ①先月に続き「タマネギ」の苗を定植しました。約１４０本。合計約３３０本と成りました。 ②イチゴに保温用のカバーを取り付けました。 ③ネギに木酢の１００倍液をかけました。 ④秋ジャガイモの収穫をしました。種は３ｋでした。収穫は約３５Ｋｇでした。他の畑は病気が発生し、芳しい出来ではなったようです。 |
COLUMN １－D NO５７２ 平成１８年８月２日 記 夏野菜の収穫に行ってきました |
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今週中には夏野菜の収穫に行かなければと思っていましたら、電話が入りました。 ６年間で１度だけトウモロコシを口にしましたが、それ以外はハクビシンだの、タヌキだの、イノシシとかに食べられた話ばかりです。 ２週間前に再度防御のネットを張り、今週あたりがトウモロコシの収穫日になるだろうと思っていましたので、早速出掛けました。  今年はカラスが食べに来ているとのこと、ご覧のようにネット帽子が被せられていました。 隣のキュウリやナスも突かれています。 天候不順でカラスも食糧不足なのでしょうか。 ７月２３日に蒔いた大納言豆が芽を出していました。 これまた鳥に狙われるので、脅しテープが張られています。 さて、効果はどうなることでしょう。   収穫を終えて、スクナカボチャはどうなっているのだろうかと、覗いてみました。 今回はイノシシが近くまでやって来ている様子はありましたが、防御ネットに引っかかって退散した様子です。 梅雨もあけ次々に花を咲かせ、実がなり始めていました。 数えることが出来ないくらいです。 土手に伸びた芽を摘みました。  同時に、その下段のサトイモ畑が夏草に埋もれいる姿を目にして、そのままにして帰れなくなりました。 相方に声はかけましたが、ほとんど当てに出来ないことを直ぐに悟りました。 では、一頑張りと鎌を手に草むらに潜り込んだのは良いですが、持参した水筒は直ぐに空になり、上から下までグッショリを通り越して、ずぶ濡れの状態でした。   草刈前 草刈後 毎年、サトイモは評判がよく追加注文を受ける程です。 今秋もきっと美味しいサトイモが収穫できることでしょう。 追伸 今、このコラムの入力が終わったところに、先ほどのトウモロコシが茹で上がって、差し出されました。 熱いのを我慢して口に入れました。 トウモロコシ好きですので、トウモロコシの味は分かるほうだと思っています。 味は何とか及第点です。 とは言え、今年は天敵にやられずに口に出来たのですから、 満足し、感謝しなければと思っています。 隣の畑は全滅でしたのですから・・・  ありがとうございます。 いただかさせていただきます。 |
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と言うことです。
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何処に姿があるのか？
サトイモの葉は見えます。
これなら大丈夫と思います。
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| ６月の田植えから始まって、麦刈り・はざかけ・麦の脱穀、そして７月の定例会も天気予報は雨であったが、この２日間は時折お日様も出るようなお天気となりました。 まずは遅れていました牛蒡の収穫から始めました。 昨年の１１月に種まきしたものです。 ４～５月、遅くとも６月には収穫すべきものでした。 、牛蒡畑で作業を始めると、糞尿の臭いがしました。 後で分かったことですが、山側の水はけの悪いところの牛蒡が腐り始めていたのです。  どうですか、この丈の長さは・・・ 全部がこんな訳ではありません。２本だけです。 収穫牛蒡はこの７年間で最高の出来栄えでした。 この日は雨で地面はやわらかくなっており、両手で引き抜けば先っぽから抜けてきました。 夕食に早速キンピラゴボウをしました。 少し硬いですがまずまずでした。 が、あの牛蒡のアクとでも言うのでしょうか、香りが薄く感じました。 百姓学校の畑ではトマトの成りが悪いことは何度も書きましたが、今年初めてのカゴメ（株）が小学校に配布している苗、加工用のトマトは出来が良いのです。   皮が厚いので、皮を剥いてジュースにしてみました。 「ＧＯＯＤです」 翌日はお土産にもなるほどの出来栄えです。 この他、収穫物はメークイーンのジャガイモです。２週間前には葉が青々していましたので、大丈夫と思っていましたら、１週間の雨でこれまた３割は腐ってしまっておりました。 腐らないまでも、出来は悪かったです。 何処の農家も同じ事を言っておられます。 次はサトイモです。   （１） （２）  （３） （１） は草刈前の状態です。 （２）は９０Ｃm幅の畝の間を小型耕運機で耕しました。 （３）はその間に残った草を全て鎌で手狩りをするか、抜き取りました。 その後で、あさかぜ（化学肥料）を一握りで２株に撒きました。 ベースの堆肥は牛糞ですが、中施肥は化学肥料です。 先月与えた畑と与えない畑の成長は歴然としていました。   ニンジン草取り間引きと土寄せ ネギの草取り、土寄せ 何故、ニンジンとネギを並べたのでしょうか。 この映像だけでは分かりません。 畝の長さはニンジンとネギはほぼ同じです。 ネギのほうが長いぐらいです。 ニンジンは畝２本を大人２人で取り掛かりました。 ネギは５畝を１人です。 終了した時間は同じでした。 出来栄えを判定すると同じようなものです。 ”美味しくなれ”とニンジンに語りかけながら（ベチャベチャ話しながら？）、草取りをして、間引きし、土寄せをしたということです。 種類が異なるので、味比べは出来ませんが、２人で２畝、１人で５畝、楽しみながらというものの、かなりの差が出たものです。 ネギは来月植え替えます。 草と競争し負けて、腐る寸前でした。 さて、次はイノシシ君も登場です。   サツマイモ畑、草の引き抜きを終えた後 スクナカボチャの葉が畑一面に そこに、既にイノシシ君が登場しておりました。 １～２日前の足跡です。 ２２～２３日は定例会と申し合わせていたので、それを聞いていたイノシシ君、その前に偵察に来たようです。 一部防御の網は張ってあったのですが、潜ってきた形跡がハッキリと残っていました。 もう、網では無理かと思い始めています。 お隣では電気柵を取り付けました。   スクナカボチャの子供です イノシシ野郎にかじられたスクナカボチャ カボチャ畑一面を覆ったカボチャの葉の下では、左の写真のような子供が育っています。 右の写真がイノシシ君がかじったものです。 まだ美味しくはないのでそのままです。  トウモロコシが後２週間で収穫できそうですが、これまたイノシシ君のねらい目です。 ハクビジンも狙っているといいますので、果たして人間様の口に入るのでしょうか。 別の畑では既に、スッカリ食べられた後のカスが打ち捨てられていました。（ハクビジンが犯人でしょう） イノシシ君の防御網に、洋介君（中学２年）が最初に巻き込まれました。   その他の作業は、兎に角成長が早い夏草狩りです。 刈った後はスッキリですが、汗びっしょりの労働です。   最後に、大納言の種まきをしました。昨年試しに植えたものが大変結果がよく、しかも美味しいお汁粉や餡が出来ました。 その種をとり置いたものと、新たに「丹波大納言」の種を追加しました。   以上のように盛りたくさんの作業内容でしたが、予定した事は全て終了しました。 皆さん、２４日は身体のアチコチに違和感を覚えているのではないでしょうか。 時折、きつめの作業をして、日頃の鍛え方の反省としていただけると思います。 かく言う、私も昨夜は貼り薬の世話になりました。 うつむいた、中ひざの作業が多く、太ももに張りを感じています。 日頃ストレッチをしていなければ、這いづり回っていることでしょう。 さて、８月の定例会は次のことが、予定されます。 その前に、トマト、ナス、キュウリの収穫が出来ます。 １週間後からどうぞ。 ８月２６～２７の定例会予定作業 秋の仕込み ・秋ジャガイモの植え付け ・白菜、かぶ、大根、小松菜、ほうれん草、チンゲン菜、タマネギの種蒔き ・ネギの植え替え作業 ・サトイモ→土寄せ ・トマト、ナス、キュウリの収穫 ・カボチャ→？？ ・サツマイモ→？？ ・ラッカセイ→？？ ・草刈は特に田んぼの周辺 ・稲のイノシシ防御網を張る。 スズメ除けのテープを張る 以上、現在気が付いていることです。 |
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